Заголовок: | Изучение технологии производства овощных натуральных консервов |
Категории: | Виртуальные лабораторные и практические работы |
BookID: | 840 |
Авторы: | Еркебаева С.У., Юсубаева А.Б. |
ISBN-10(13): | 0 |
Дата публикации: | 2014 |
Количество страниц: | 0 |
Язык: | Русский |
Цена: | 0.00 |
Оценка: | |
Изображение: | |
Описание: |
Виртуальная лабораторная работа предназначена для студентов специальности 5В052700– «Технология продовольственных продуктов». Цель работы- изучить технологию пригоовления овощных натуральных консервов (ОНК), состваить технологическую схему производства овощных натуральных консервов, поределить количество потерь т отходов при приготовлении . |