Учебник предназначен для студентов специальностей 5В072100 - «Химическая технология органических веществ» и 5В070800 – «Нефтегазовое дело», инженерно - технических и научных работников нефтегазовой отрасли. В учебнике рассмотрены физико-химические характеристики и свойства нефти, нефтепродуктов, природных газов, методы их исследования и разделения. Описаны химические свойства основных классов и групп органических соединений, входящих в состав нефти и газа.